书目详细信息
： 食品安全检测培训教材,微生物检测
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5066-5910-9:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全检测培训教材/.陈广全, 张惠媛, 曾静主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 12, 496页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书较全面地介绍了目前食品微生物基础理论、检测方法、质量控制等在实际检测工作中需要掌握的理论和操作知识，并以较大的篇幅介绍了目前在食品微生物检测中急需解决的快速检测技术和方法，包括快速检测方法的发展、现状和趋势，对于指导食品微生物检测非常实用，体现了以应用为主、理论必需、够用为度的专业培训教材特色。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 微生物检定 技术培训 教材 |
| 中图分类： | TS207 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 陈广全 主编 |
| 个人名称等同： | 张惠媛 主编 |
| 个人名称等同： | 曾静 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20101129 |