书目详细信息
： 软饮料生产工艺与配方3000例.上册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5359-3344-0:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 软饮料生产工艺与配方3000例/.李基洪主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东科技出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 426页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共搜集、整理了3000例软饮料实用配方，并对各类饮料的生产工艺流程、工艺要点以及相关的工艺设备均作了简要介绍。 |
| 题名主题： | 饮料 生产工艺 |
| 题名主题： | 饮料 配方 |
| 题名主题： | 饮料 |
| 中图分类： | TS27 |
| 个人名称等同： | 李基洪 主编 |