书目详细信息
： 热带园艺产品采后实验原理与技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5038-6803-0:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 热带园艺产品采后实验原理与技术/.黄绵佳主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国林业出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 347页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 由海南大学热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室、海南省精品课程“热带园艺产品采后生理与技术”、海南大学教务处共同资助出版 |
| 提要文摘： | 本书从热带园艺产品采后的成分变化，采后在生理、生化等方面的变化，论述了热带园艺产品采后保鲜的实验原理及实验方法。本书共分上、下两篇，上篇主要介绍热带园艺产品的采后生物学研究进展。下篇主要介绍热带园艺产品采后常用的基本实验技术；热带园艺产品的化学成分在采后的变化；果实采后的生理生化变化相关的生理生化指标的测定原理、方法；实验室规则及一些基本操作。 |
| 题名主题： | 热带 园艺作物 保鲜 技术 |
| 中图分类： | S601 |
| 个人名称等同： | 黄绵佳 主编 |
| 记录来源： | CN ZL 20130304 |