书目详细信息
： Proteins :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9780128166956 |
|---|---|
| 编目源： | N$T N$T N$T Uk |
| 语种代码： | eng |
| 题名： | Proteins : sustainable source, processing and applications / edited by Charis M. Galanakis. |
| 出版发行项： | London : Academic Press, an imprint of Elsevier, [2019]. |
| 载体形态： | 345 pages : illustrations ; 24 cm |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |