书目详细信息
： Principles of fermentation technology /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0080244068 |
|---|---|
| 个人名称： | Stanbury, Peter F. |
| 题名： | Principles of fermentation technology / Peter F. Stanbury and Allan Whitaker. |
| 版本说明： | 1st ed. |
| 出版发行项： | Oxford [Oxfordshire] ; New York : Pergamon Press, 1984. |
| 载体形态： | xiv, 255 p. : ill. ; 26 cm. |
| 丛编说明： | Pergamon international library of science, technology, engineering, and social studies |
| 一般附注： | Includes bibliographies and index. |