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书目详细信息： 山西面席菜肴

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《山西面席菜肴》

ISBN/价格：	7-5377-2121-1:CNY13.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 140000
题名责任者项：	山西面席菜肴/.李先明编著
出版发行项：	太原:,山西科技出版社:,2003
载体形态项：	200页, [4]页图版:;+20cm
提要文摘：	山西的面席菜肴是有山西特色的品种, 在面料中放入鸡茸、肉茸、芝麻粉等品种, 使不同的原料融合在一起, 再按菜肴的配伍切配、烹炒, 便成为即面非面, 即菜非菜的面席菜肴。本书将所有面席菜肴分为七大类, 分类介绍每种菜肴的制法。
题名主题：	面食食谱山西省
中图分类：	TS972.132
个人名称等同：	李先明编著

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