书目详细信息
： 食物改变历史.下卷,佐餐衍变影响的文明进程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5008-7893-3:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物改变历史/.罗格著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国工人出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 266页:;+图 (部分彩图):;+24cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书是一本从佐餐之味的发展衍变看中国历史的图书。从先秦时期的野味，到北宋时期的羊肉，从汉唐交通西域连接欧亚大陆，到宋元“海上丝绸之路”贸易繁盛，再到明清之际的地理大发现和全球贸易网的形成，奔流于商路上的，除了丝绸与瓷器，还有许许多多佐餐之味，而它们也见证着一个个关键的历史瞬间。 |
| 并列题名： | History of food eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 罗格 著 |
| 记录来源： | CN 重庆出版集团图书发行有限公司 20220429 |