书目详细信息
： 食品科学与质量安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5611-9558-1:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 食品科学与质量安全/.胡文忠主编 |
| 出版发行项： | 大连:,大连理工大学出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 268页:;+24cm |
| 一般附注： | 任务型语码转换式双语教学系列教材 |
| 提要文摘： | 本书涵盖了食品科学与工程专业和食品质量与安全专业共35门课程，根据专业的教学计划中课程的先后设定章序，分为基础篇和应用篇两个部分，并根据专业词汇在教材中出现的先后顺序即由基础词汇、专业词汇到术语和短语的递进方式进行编排。 |
| 并列题名： | Food science and quality safety eng |
| 题名主题： | 食品科学 中文 英文 教材 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理 中文 英文 教材 |
| 中图分类： | TS201 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 胡文忠(1959~) 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20150929 |