书目详细信息
： 食品卫生微生物检验学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-03792-3:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品卫生微生物检验学/.李志明编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 248页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 在介绍方法的同时对国标法和ISO法进行了重点分析，介绍了显色培养基技术、免疫学技术、DNA扩增、DNA杂交技术等比较常用的新技术。在介绍食品中主要的各种细菌的同时，还给出了食品中常见细菌在细菌分类表中的位置、生理生化特性、抗原性质、流行病学特点、生态特点。 |
| 并列题名： | Science of microbiological examination of food hygiene eng |
| 题名主题： | 食品检验 微生物检定 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 微生物检定 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 李志明 编著 |
| 记录来源： | CN RULIN 20091021 |