书目详细信息
： Modern dairy technology /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0853343942 |
|---|---|
| 题名： | Modern dairy technology / edited by R.K. Robinson. |
| 出版发行项： | London ; New York : New York, NY, USA : Elsevier Applied Science Publishers ; Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co., c1986. |
| 载体形态： | 2 v. : ill. ; 23 cm. |
| 书目附注： | Includes bibliographies and index. |
| 格式化内容附注： | v. 1. Advances in milk processing -- v. 2. Advances in milk products. |