书目详细信息
： 食品原材料质量控制与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-05008-3:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品原材料质量控制与管理/.邱礼平主编/.马细兰副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 225页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分为八章，介绍了食品原材料开发与利用等内容，叙述了食品原材料的种类及生长习性，介绍了绿色食品生产技术保障体系、绿色食品标准体系等内容。 |
| 题名主题： | 食品 原料 质量控制 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 原料 |
| 题名主题： | 质量控制 |
| 中图分类： | R155 |
| 个人名称等同： | 邱礼平 主编 |
| 个人名称次要： | 马细兰 副主编 |
| 记录来源： | CN WXLS 20091218 |