书目详细信息
： 新型糖苷酶生产关键技术与典型范例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5023-5423-9:CNY10.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新型糖苷酶生产关键技术与典型范例/.郑建仙主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 151页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共8章，系统讨论β-呋喃果糖苷酶、菊粉酶、β-半乳糖苷酶、木聚糖酶、α-葡萄糖苷酶、环糊精葡糖基转移酶等的酶学性质，以及生产的关键技术和固定化技术，并列举13种典型的生产范例。 |
| 题名主题： | 糖苷酶 生产工艺 |
| 中图分类： | Q556 |
| 个人名称等同： | 郑建仙 主编 |