书目详细信息
： 意大利面
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5020-5286-7:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 意大利面/.(日) 西口大辅, 小池教之, 杉原一祯著/.王婷婷译 |
| 出版发行项： | 北京:,煤炭工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 251页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 世界美食大师丛书 |
| 提要文摘： | 意大利是一个美食家的民族, 意大利人在饮食方面有着悠久历史, 如同他们的艺术、时装和汽车, 都是精心制作。意大利美食浓重朴实, 讲究原汁原味。而意大利餐中多为人们熟悉的就一定是意大利面了。意大利面的发源地、名字的由来、各种意大利面的形状和口感味道的特征、各种不同的做法、调味汁的制作和组合方式等, 所有关于意大利面的知识都将在这本意大利面全书中得到讲解。《意大利面》的三名作者均是意大利面的厨师, 将各自丰富的经验与读者一起分享。《意大利面》共介绍112种意大利面以及152种调味汁的制作, 绝对称得上是一本全面介绍意大利面的典藏级图书。 |
| 题名主题： | 面条 食谱 意大利 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 个人名称等同： | 西口大辅 著 |
| 个人名称等同： | 小池教之 著 |
| 个人名称等同： | 杉原一祯 著 |
| 个人名称次要： | 王婷婷 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20161103 |