书目详细信息
： Sensory science applications for food production /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9798369321218 |
|---|---|
| 编目源： | DLC DLC DLC |
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Mehra, Rahul |
| 题名： | Sensory science applications for food production / edited by Rahul Mehra, Arun Kumar Pandey, Raquel P.F. Guiné. |
| 出版发行项： | Hershey, PA : IGI Global, [2024] |
| 载体形态： | xiii, 379 pages : illustrations ; 24 cm |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |