书目详细信息
： 新型油脂生产关键技术与典型范例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5023-5422-0:CNY12.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新型油脂生产关键技术与典型范例/.郑建仙主编/.郑建仙[等]编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 199页:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书详细讨论3种谷物油脂、4种ω-3多不饱和油脂、7种ω-6多不饱和油脂、1种高油酸油脂等内容。 |
| 题名主题： | 油脂制备 生产工艺 |
| 中图分类： | TQ644 |
| 个人名称等同： | 郑建仙 主编 |
| 个人名称次要： | 耿立萍 编著 |