书目详细信息
： 食品技术经济学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1248-8:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品技术经济学/.李冬梅, 郑循刚主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.12 |
| 载体形态项： | 10, 292页:;+图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书内容包括: 食品技术经济学概述、基本理论、基本要素、静态和动态分析方法、不确定性与风险分析、财务评价、国民经济评价、食品项目可行性研究、食品安全新技术分析、食品项目后评价、食品工业化系统的技术经济分析、食品设备选择分析、食品项目价值工程分析等。 |
| 并列题名： | Economics in food technology eng |
| 题名主题： | 食品加工 技术经济分析 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 李冬梅 主编 |
| 个人名称等同： | 郑循刚 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210118 |