书目详细信息
： 果蔬保鲜实用技术问答
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-5857-8:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬保鲜实用技术问答/.高海生，李凤英主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 232页:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书收集了部分新的实用技术资料，以通俗易懂的问答形式，系统介绍了九十多种干鲜果品、瓜果和蔬菜的保鲜技术，贮藏期常见病害的防治技术。 |
| 题名主题： | 水果 食品保鲜 基本知识 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品保鲜 基本知识 |
| 题名主题： | 水果 |
| 题名主题： | 食品保鲜 |
| 题名主题： | 蔬菜 |
| 中图分类： | S660.9-44 |
| 中图分类： | S630.9-44 |
| 个人名称等同： | 高海生 主编 |
| 个人名称等同： | 李凤英 主编 |