书目详细信息
： 农产品品质与安全标准化检测
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-2998-6:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农产品品质与安全标准化检测/.王小龙主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 213页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十四五”规划教材 中国农业大学出版社“十四五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要面向“新农科”人才培养需要，结合农科类专业教学中农产品品质与安全标准化的理论与应用需求，以水稻、玉米、大豆、蔬菜、甘、茶叶、苹果、肉类、鸡蛋、牛奶等我国重要农产品为实验对象，编写其感官特性、营养品质和质量安全等环节涉及的标准化检测与评价方法。同时，设计了涵盖上述各方面的综合性农业标准化实验。 |
| 并列题名： | Quality and safety standardization testing of agricultural product eng |
| 题名主题： | 农产品 品质 高等教育 中国 教材 |
| 题名主题： | 农产品 质量管理 安全检查 研究 高等教育 中国 教材 |
| 中图分类： | S331 |
| 中图分类： | F326.5 |
| 个人名称等同： | 王小龙 主编 |
| 记录来源： | CN WXLS 20250514 |