书目详细信息
： 素食精品，豆类的营养
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-303-08384-8:CNY14。00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 7-303-08384-7 |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 素食精品/.su shi jing pin/.主编蔡同一， 关桂梧/.分册主编李里特， 孙君茂 |
| 出版发行项： | 北京:,北京师范大学出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 121页:;+彩图:;+18cm |
| 丛编项： | 餐桌上的营养学 |
| 提要文摘： | 本书写了营养素知识， 大豆的概述， 豆类的营养与保健功能， 丰富多彩的豆类食品， 豆类科学食用与禁忌。 |
| 题名主题： | 豆制食品 食品营养 |
| 中图分类： | R151。3 |
| 个人名称等同： | 蔡同一 主编 |
| 个人名称等同： | 关桂梧 主编 |
| 个人名称次要： | 李里特 分册主编 |
| 个人名称次要： | 孙君茂 分册主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20080325 |