书目详细信息
： 食品与营养科学研究方法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5236-1494-5:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品与营养科学研究方法/.周合江, 李秀芬主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科学技术出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 316页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共设10章若干节, 较为系统地阐述了食品与营养健康研究中涉及的研究方法。本书主要讲述了食品营养、个体营养和人群营养三个层次的食品与营养科学研究方法, 也包含对近几年发展起来的融合各种组学技术的营养学研究新方法, 可以为食品与营养健康专业学生提供一套系统、科学的研究方法, 帮助研究者深入理解食品与营养科学的复杂性, 并为解决实际问题提供科学依据。 |
| 题名主题： | 食品营养 营养学 科学研究 研究方法 |
| 中图分类： | TS201.4-3 |
| 个人名称等同： | 周合江 主编 |
| 个人名称等同： | 李秀芬 主编 |
| 个人名称次要： | 韩爱玲 编写 |
| 个人名称次要： | 刘鹏飞 编写 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20251013 |