书目详细信息
： 舌尖上的中国味道:中国名菜的故事
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5080-8111-3:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的中国味道/.赵红瑾编著 |
| 出版发行项： | 北京:,华夏出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 284页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分为上下两篇，上篇“中国传统八大菜系”选取了鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系中最负盛名也最受百姓欢迎和喜爱的一些传统名菜；下篇“中国七大地方菜系”，则选取了近几年比较流行的京菜、上海本帮菜、秦菜等地方风味菜系中的几道最具代表性的传统风味佳肴。 |
| 并列题名： | Tasting China eng |
| 题名主题： | 中式菜肴 饮食 文化 |
| 中图分类： | TS972-092 |
| 个人名称等同： | 赵红瑾 编著 |
| 记录来源： | CN WXLS 20140904 |