书目详细信息
： 茶叶生物化学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-08386-1:CNY37.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 茶叶生物化学/.宛晓春主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 451页:;+23cm |
| 一般附注： | 面向21世纪课程教材 茶学专业用 |
| 提要文摘： | 本教材分为八章，分别讲解了茶叶中的化学成分及其性质、茶树次级代谢、环境对茶树物质代谢的作用、红茶制造化学、绿茶制造化学等内容。 |
| 并列题名： | Tea Biochemistry eng |
| 题名主题： | 茶叶 生物化学 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 茶叶 |
| 题名主题： | 生物化学 |
| 中图分类： | TS272 |
| 中图分类： | S571.101 |
| 个人名称等同： | 宛晓春 主编 |