书目详细信息
： GB 14881 —— 2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》实施指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5066-8265-7:CNY150.00 (含光盘) |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-88740-083-3 |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | GB 14881 —— 2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》实施指南/.编著国家食品安全风险评估中心, 中国食品工业协会/.主编樊永祥, 丁绍辉 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2016.08 |
| 载体形态项： | 469页:;+图:;+26cm:;+光盘1片 |
| 丛编项： | 食品安全国家标准实施指南系列丛书 |
| 载体形态附注： | 附光盘: ISBN 978-7-88740-083-3 |
| 提要文摘： | 本书共分为十四章, 其内容包括: 概述 ; 食品生产规范介绍 ; 国内外食品生产规范概况 ; 术语和定义 ; 选择址及厂区环境 ; 厂房和车间 ; 设施与设备 ; 卫生管理 ; 食品原料、食品添加剂和食品相关产品等。 |
| 题名主题： | 食品加工 卫生管理 国家标准 中国 汇编 |
| 中图分类： | TS201.6-65 |
| 个人名称等同： | 樊永祥 主编 |
| 个人名称等同： | 丁绍辉 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20160906 |