书目详细信息
： 果蔬薄膜保鲜技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5308-3468-1:CNY17.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 果蔬薄膜保鲜技术/.李喜宏等编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 348页:;+图，图版:;+20cm |
| 丛编项： | 金苹果丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了果蔬薄膜保鲜机理，新型果蔬保鲜膜的生产工艺及配方设计，果蔬保鲜膜的气调贮藏方法与应用，果蔬贮运销保鲜设施与应用等。 |
| 题名主题： | 薄膜 应用 水果 食品保鲜 |
| 题名主题： | 薄膜 应用 蔬菜 食品保鲜 |
| 题名主题： | 薄膜 |
| 题名主题： | 水果 |
| 题名主题： | 蔬菜 |
| 题名主题： | 食品保鲜 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 中图分类： | S630.9 |
| 个人名称等同： | 李喜宏 (农业技术) 编著 |