书目详细信息
： 植物资源与营养保健学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-05089-2:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 植物资源与营养保健学/.武天龙主编/.艾小杰，张建华副主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 221页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了本教材是我国第一部在植物、生物、食品、营养、保健、药用学等方面交叉的教材。 全书共11部分，内容主要阐述了植物资源的主要营养成分、植物的化学成分及药理活性、植物资源与功能性食品、生命周期与植物营养保健，并分别介绍了藻类、菌类、地衣、苔藓、蕨类、裸子及被子植物的营养价值和药用价值。 |
| 题名主题： | 植物营养 高等学校 |
| 题名主题： | 高等学校 |
| 中图分类： | Q945.1 |
| 个人名称等同： | 武天龙 主编 |
| 个人名称次要： | 艾小杰 副主编 |
| 个人名称次要： | 张建华 副主编 |