书目详细信息
： 粮油加工实验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-0937-7:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粮油加工实验技术/.曾洁, 胡新中主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2014.08 |
| 载体形态项： | 222页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书共分为六章, 主要内容包括: 概述 ; 谷物加工实验 ; 粮食食品加工实验 ; 淀粉生产与转化实验 ; 植物油脂提取与加工实验 ; 植物蛋白质提取、加工与利用实验。 |
| 题名主题： | 粮食加工 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 油料加工 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS210.4 |
| 中图分类： | TS224 |
| 个人名称等同： | 曾洁 主编 |
| 个人名称等同： | 胡新中 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140915 |