书目详细信息
： GMP与现代食品工厂设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-7959-1:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | GMP与现代食品工厂设计/.曾庆孝主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 290页:;+24cm |
| 丛编项： | 食品放心工程丛书 |
| 提要文摘： | 本书主要讨论现代食品工厂设计中经常面对的管理、技术与经济问题，按照食品的安全生产、严格执行HACCP和GMP等国际规范的原则，分析设计过程的每一个环节，提出注意事项、要求和方法。 |
| 题名主题： | 食品厂 设计 质量管理 |
| 非控主题词： | GMP |
| 中图分类： | TS208 |
| 个人名称等同： | 曾庆孝 主编 |