书目详细信息
： 水产品质量安全可追溯治理研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-18615-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 水产品质量安全可追溯治理研究/.郑建明著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 170页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 本书得到教育部人文社会科学青年基金 (项目名称: 基于可追溯性的水产品质量安全治理机制及其路径优化研究: 项目号: 14YJCZH224) 和上海食品科学与工程高原学科项目的资助 |
| 提要文摘： | 水产品质量安全可追溯治理是一个非常复杂的问题。本书以现代经济学和公共政策分析方法为指导，采用规范分析和实证分析相结合的研究方法，通过问卷调查等形式对此问题进行定性和定量的分析，可作为广大食品安全管理研究者、政府管理人员和实业界人士的参考资料。 |
| 题名主题： | 水产品 质量管理 安全管理 研究 |
| 中图分类： | TS254.7 |
| 个人名称等同： | 郑建明, 著 |
| 记录来源： | CN SAUL 20180728 |