书目详细信息
： 中国食品安全发展报告.2013
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-301-23606-2:CNY66.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食品安全发展报告/.吴林海, 王建华, 朱淀等著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学出版社:,2013.12 |
| 载体形态项： | 502页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 教育部哲学社会科学系列发展报告 (培育) 项目 |
| 提要文摘： | 本书着眼于食品供应链的完整体系, 基于管理学的角度, 融食品生产经营者、消费者与政府为一体, 从农产品生产为起点, 综合运用各种统计数据, 结合实际的调查, 研究我国生产、流通、消费等关键环节的食品安全性 (包括进出口食品的安全性) 的变化轨迹, 并对现阶段我国食品安全风险的现实状态与未来走势作出评估, 由此深刻揭示影响我国食品安全的主要矛盾 ; 与此同时, 本报告以农户生产行为与农产品安全质量为重点, 研究农户生产行为对农产品安全质量的影响。 |
| 并列题名： | Introduction to 2013 China development report on food safety eng |
| 题名主题： | 食品安全 研究报告 中国 2013 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 吴林海 著 |
| 个人名称等同： | 王建华 著 |
| 个人名称等同： | 朱淀 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140128 |