书目详细信息
： 农产品加工质量安全与HACCP
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80233-235-5:CNY40。00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农产品加工质量安全与HACCP/.中国农业科学院研究生院组编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 254页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 中国农产品质量安全与HACCP系列教程 |
| 一般附注： | “948”资助项目 |
| 提要文摘： | 本书内容有: 我国农产品加工业发展现状、HACCP体系的发展应用、HACCP的粮油食品工业的应用、HACCP在果蔬加工业的应用、HACCP在畜产品加工业的应用等。 |
| 题名主题： | 农产品 质量管理体系 技术培训 中国 教材 |
| 中图分类： | F326。5 |
| 团体名称等同： | 中国农业科学院 组编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20100326 |