书目详细信息
： 饭店客房管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5032-2096-1:CNY62.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店客房管理/.Margaret M.Kappa,Aleta Nitschke,Patricia B.Schappert著/.潘之东译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 505页:;+图:;+27cm |
| 丛编项： | 美国饭店业协会教育学院系列教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括:客房部在饭店经营中的作用,客房部的计划与组织工作、客房部的人力资源问题、库存品管理、控制开支、安全与保安、店内洗衣房的管理、客房清洁作业、公共区域与其他类的清洁作业等内容。 |
| 并列题名： | Housekeeping management eng |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | Margaret M.Kappa 著 |
| 个人名称等同： | Aleta Nitschke 著 |
| 个人名称等同： | Patricia B.Schappert 著 |
| 个人名称次要： | 潘之东 译 |