书目详细信息
： 粮油加工副产物综合利用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-5883-8:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粮油加工副产物综合利用/.贾俊强主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 184页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍主要粮油产品生产中副产物的利用技术。第一章概括性介绍粮油作物及其副产物种类, 分析当前粮油副产物的利用现状及发展前景, 第二章到第五章是粮油副产物综合利用后的产品按照主要营养素碳水化合物、蛋白质、油脂、维生素和生物活性成分进行分类, 并从粮油副产物的性质、综合利用后产品的应用、制备流程及其工艺论证等, 国家或行业标准及其技术指标以及关键技术设备及其工作原理等内容进行归纳总结。 |
| 题名主题： | 粮食副产品 综合利用 |
| 题名主题： | 食用油 副产品 综合利用 |
| 中图分类： | TS210.9 |
| 中图分类： | TS229 |
| 个人名称等同： | 贾俊强 主编 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20231020 |